Receita de Salada de Lagosta

Receitas e cozinha

Assista Jan D'Atri, Chef Culinary do Red Mountain, preparar uma salada de lagosta deliciosa e saudável.

Salada de lagosta

Ingredientes:

  • 3,5 onças de lagosta cozida (em pedaços)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de cebola verde picada
  • 1 colher de sopa de estragão picado
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • 2 colher de sopa de vinagrete de escolha ou suco de limão
  • ½ colher de chá de alface
  • Tomate fatiado (opcional)
  • Sal e pimenta (a gosto)

Como chegar:

  1. Em um panela antiaderente, refogue a lagosta, o suco de limão, a cebola, o estragão, o alho em pó e o sal e pimenta até a cebola ficar macia.
  2. Pique a alface e arrume-a em um prato, coloque a mistura de lagosta sobre ela.
  3. Cubra com 1 porção de vinagrete de escolha ou mais suco de limão. Sirva com tomate fatiado, se desejar.

Transcrição:

Salada de lagosta! Quem disse que fazer dieta é enfadonho?

Olá, é Jan D'Atri e hoje estamos fazendo uma salada sensacional. Este é o Clean Eating the Red Mountain Way!

Você poderia chamar de uma iguaria dietética: salada de lagosta deliciosa e nutritiva!

Aqui estão seus ingredientes: lagosta cozida fresca (cerca de três onças e meia), uma alface de sua escolha - como a alface Bibb - a tigela comestível perfeita para sua salada de lagosta, alguns tomates cereja ou uva, algumas cebolas verdes, um cebola amarela doce, um limão, um pouco de alho em pó, sal, pimenta e, se quiser, uma pitada de pimenta-limão - verifique os ingredientes para garantir se não contém açúcar ou amido. O estragão fresco dá à salada um sabor rico e fresco e, finalmente, um vinagrete balsâmico com zero caloria e zero carboidratos e talvez um pouco de Thousand Island sem glúten de zero caloria, se você quiser um molho para a salada.

Então, vamos começar a cozinhar.

Agora, uma das melhores maneiras de cozinhar lagosta é cozinhá-la no vapor. Cozinhar no vapor é um verdadeiro método de alimentação limpa; é por isso que os fornos a vapor se tornaram tão populares. O cozimento no vapor preserva a cor, a fibra e o sabor dos vegetais. Ele retém as vitaminas e os minerais e reduz o colesterol. Especialmente se você estiver cozinhando carne, isso removerá essa gordura. Mas para a lagosta, cozinhar é a melhor opção.

Quando a lagosta estiver cozida, apenas corte-a em pedaços pequenos. Com 28 gramas de proteína por xícara, a lagosta é uma potência de proteína. Também é pobre em gordura e rico em minerais, como cálcio, magnésio e potássio. E ainda mais uma boa notícia: aumenta a densidade óssea.

Pique cebola amarela doce suficiente para duas colheres de sopa, cebola verde suficiente para uma colher de sopa, e você vou precisar de 1 colher de sopa de estragão - algo que os franceses chamam de "rei das ervas" - e posso ver por quê! Os óleos do estragão ativam os sucos digestivos naturais do corpo, tornando-o um excelente auxiliar digestivo. E é carregado com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

E você espremerá suco de limão suficiente para duas colheres de sopa. Você sabia que um limão fornece cerca de 31 miligramas de vitamina C? E é uma maneira deliciosa de adicionar sabor sem adicionar calorias!

Depois de ter sua cebola, estragão, suco de limão, cebola verde, 2 colheres de sopa de balsâmico e lagosta em porções, eles estão prontos para a frigideira.

Cubra a panela com um spray de cozinha com zero calorias. Em seguida, refogue a lagosta, o suco de limão, a cebola, o balsâmico, a cebolinha e o estragão, cozinhando apenas até que a cebola amoleça. Polvilhe com cerca de ½ colher de chá de alho em pó e sua salada de lagosta está pronta!

Coloque a alface em um prato e depois coloque a mistura de lagosta sobre as folhas . Para colorir, adicione alguns tomates e decore com cebolinha, se quiser.

Jan D'Atri é o Chef Culinário oficial da Red Mountain, oferecendo aos pacientes uma variedade de vídeos instrutivos sobre como cozinhar refeições saudáveis.

Assista a mais receitas deliciosas de nosso RM Clean A série Eating Kitchen com o Chef Culinary do Red Mountain, Jan D'Atri, e aprenda a comer de forma limpa no Red Mountain Way!

Comentários (2)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • indira f manhães
    indira f manhães

    Facil de usar

  • graciana carraro kamph
    graciana carraro kamph

    Produto muito bom

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